今天一大早就收到南京一家餐馆老板的急call，说他们的商用电烤箱坏了，加热半天没反应，店里等着烤整只鸭子。我是经常接这种活儿的老博主，二话不说带上工具箱赶过去。
我一进厨房，就看到烤箱大咧咧插着电开关，老板还急哄哄地说：“试试再开一下！”我立马伸手拔掉电源线，拍拍胸脯说：“安全头一条，断了电才能搞，不然电着了咋办？”接着戴好绝缘手套，翻出说明书看了看型号，确认是个大功率机型。
拆开烤箱外壳前，我先扫了一圈周围，怕有油渍打滑。找个木凳坐稳了，掏出螺丝刀慢慢拧开螺丝。一打开盖板，里面灰尘厚厚的，一股焦糊味儿扑鼻，我猜八成是加热丝烧断了。
我先探头用小手电照照看，加热丝没破，但保险丝那儿黑乎乎的一团。小心拆下保险丝，拿万用表一量，果然是短路了。随手就想换新的，但手贱碰了旁边线路，感觉指尖刺刺的麻一下——幸好手套防电，不然就完蛋了。
接着仔细清理线路，拿毛刷轻轻扫灰，脏水流到电路板上，我赶紧用干布擦掉。换保险丝的时候，捏稳夹子对准口，生怕用力过猛拉断线。试装后重插电开小火一档，烤箱总算“嗡嗡”响起来，我心里才踏实。
这回修下来，差点搞砸几个地方，给大家总结几个干货要点：
修完测试没问题，我跟老板念叨了几句：“以后别硬开太久，容易爆元件。”回程路上，我琢磨着自己刚开始干这行时，毛手毛脚拆烂过好几台烤箱，今天差点又犯老毛病。经验，都是教训堆出来的。
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